其在水中多只存在著陰離子的親水基團，所以歸類為陰離子型界面活性劑。胺基酸系界面活性劑，是以胺基酸作為界面活性劑的親水基，其性質與化學結構，與胺基酸已經不同了。胺基酸界面活性劑的起泡力較差、泡沫的持久度相對的也不好。所以胺基酸界面活性劑比例過高的清潔品，就會有泡沫度不能滿足使用者認知的問題出現。保濕保養品胺基酸配方與胺基酸界面活性劑配方，意思是不同的。前者表達的是，添加有胺基酸類的成分，後者則是使用胺基酸系的界面活性劑。胺基酸界面活性劑，不等於弱酸性。這跟製作時選擇的胺基酸種類有關、也跟使用哪一種鹼劑來中和有關。譬如說，選擇強鹼，氫氧化鈉或氫氧化鉀，所製得的界面活性劑，其在水溶液中的酸鹼度，通常偏鹼，但若改以弱鹼性的三乙醇氨來中和，則會是中到弱酸性。胺基酸界面活性劑洗面乳，美白乳液品牌推薦其優點是溫和不刺激，不是洗了之後會改善膚質。清潔品再怎麼好，也不過是以不會增添肌膚新的麻煩，安全的清除掉肌膚上的污垢為優質的標準。胺基酸界面活性劑，保濕保養品沒有洗後使肌膚更保濕、亮白、補充肌膚胺基酸養分、細胞更新等等功效喔！。
